Es ist keine leichte Aufgabe, ein Lebensmittelserver zu sein. Die Arbeit kann körperlich anstrengend sein, wenn Sie für lange Schichten auf den Beinen sind, oft von Tisch zu Tisch hetzen und manchmal schwere Tabletts mit Essen tragen. Ein Server zu sein, erfordert Diplomatie, ein gutes Gedächtnis und die Fähigkeit, mit einem breiten Spektrum von Persönlichkeiten zu interagieren, von Kollegen im Vorder- und Hinterhaus bis hin zu Kunden.
Das heißt, Essensservice kann lukrativ, lohnend und sogar lustig sein. Food-Service kann eine lustige und persönlich lohnende Arbeit sein. Je nach Einrichtung kann es auch sehr lukrativ sein. Einige Server sind auf Mindestlohnkontrollen angewiesen. Andere nehmen jeden Monat tausende Tipps mit nach Hause. Egal, ob Sie in einem gehobenen gehobenen Restaurant oder einem lokalen Restaurant arbeiten, die hier aufgeführten Fähigkeiten sind ziemlich universell und beeinflussen bei guter Anwendung die Konsistenz Ihres Einkommens. Hier sind die Top-Food-Server-Fähigkeiten.
Freundlichkeit
Food-Server müssen fröhlich und freundlich sein, egal wie gestresst, müde oder frustriert Sie sein mögen. Sie können für fünfzehn Tische gleichzeitig verantwortlich sein, aber für die Familie, die Sie in einem gegebenen Moment bedienen, sind Sie ihr einziger Kontakt mit dem Restaurant. Ihr kulinarisches Erlebnis hängt von Ihnen ab. Ebenso können Küchen stressige und angespannte Orte sein. Ein launischer Kellner kann die Laune einer Küche abwerfen. Angenehm und angenehm zu sein sind wichtige Eigenschaften sowohl auf der Vorder- als auch auf der Rückseite des Hauses.
Kommunikation
Als Food-Server müssen Sie sowohl mit Kunden als auch mit Kollegen effektiv und klar kommunizieren können. Sie müssen in der Lage sein, aufmerksam zuzuhören, Kundenanliegen zu verstehen und sie effektiv an die Köche oder das Management weiterzugeben. Ebenso müssen Sie vielleicht Aspekte des Menüs oder der Geschichte des Restaurants auswendig lernen und diese Details an die Kunden weitergeben.
Aufmerksamkeit fürs Detail
Einige Bestellungen können kompliziert sein, von Lebensmittelallergien bis hin zu Gewürz- oder Garnierungspräferenzen. Wenn Sie ein Detail vergessen, wie zum Beispiel das Ablassen einer Gewürzmischung oder die Aufnahme von Croutons, wenn ein Kunde eine Gluten-Allergie hat, werden Sie verärgert und enttäuscht sein. Schlimmer noch, Ihr Fehler könnte jemanden krank machen. Die Beachtung der Auftragsdetails ist ein wichtiger Teil Ihrer Arbeit und eines, das für die Gesamtqualität Ihrer Arbeit von Bedeutung ist.
Energie
Verschiebungen können lang und hart an Ihren Füßen sein. Sie müssen erhebliche Energiereserven haben, oder die Schichten werden nur schmerzhaft für Sie ziehen. Natürlich neigen Hochenergie-Menschen dazu, in der Gastronomie zu gedeihen.
Probleme lösen
Ihr Manager wird nicht immer da sein, um Sie bei verärgerten Kunden zu unterstützen. Sie müssen in der Lage sein, vor Ort Probleme zu lösen. Wenn Sie das Problem nicht beheben können, müssen Sie dem Kunden das Gefühl vermitteln, verstanden und verstanden zu werden. Ob es darum geht, die Kosten einer Mahlzeit abzubuchen oder ein kostenloses Dessert anzubieten, Sie müssen kreativ sein, um die Situation zu retten.
Fokus
Als Lebensmittelserver werden Sie von Menschen und ihren Forderungen umgeben sein. Es ist leicht, sich von einem lauten oder hartnäckigen Kunden ablenken zu lassen. Umgekehrt kann ein interessantes Gespräch mit einem Kollegen oder einem besonders freundlichen Mäzen dazu führen, dass Sie Ihre Arbeit vernachlässigen.
Die Kommunikation mit Kollegen, die Freundlichkeit mit Kunden und die Befolgung von Forderungen mit hoher Priorität sind Teil Ihrer Arbeit, aber Sie müssen in der Lage sein, diese widersprüchlichen Prioritäten auszugleichen, um einen guten Dienst zu leisten. Ihre Fähigkeit, sich zu konzentrieren und auf Ihre Aufgabe zu achten, ist entscheidend für Ihren Erfolg als Nahrungsmittelserver.
Wie man Skill-Listen verwendet
Wenn Sie sich für eine Stelle als Lebensmittelserver bewerben, sehen Sie sich diese Beschreibung der erforderlichen Fähigkeiten an. Identifizieren Sie die Fähigkeiten, die Sie bereits haben und notieren Sie diejenigen, die Sie möglicherweise auffrischen müssen. Restaurants variieren in den Fähigkeiten, die sie für am wichtigsten halten.
Einige Orte könnten einem Server vergeben, dass er langsam ist, wenn er oder sie ausgezeichnete Fähigkeiten besitzt, während andere dies nicht tun. Im Allgemeinen sind die erforderlichen Fähigkeiten für Lebensmittelserver jedoch ziemlich konsistent.
Restaurants können Bewerbungen von Bewerbern für Food-Service-Positionen annehmen, aber viele verwenden stattdessen Bewerbungsformulare. Stellen Sie sicher, dass Sie in jedem Fall diejenigen Fähigkeiten hervorheben, nach denen Ihr zukünftiger Arbeitgeber sucht, und seien Sie bereit, Beispiele dafür zu geben, wie Sie diese Fähigkeiten verkörpern.