Restaurants sind wichtige Arbeitgeber, insbesondere für junge Menschen, die gerade ihren Berufsstart beginnen, und können wichtige wirtschaftliche Triebfedern in vom Tourismus abhängigen Gebieten sein. Während Restaurants in der Regel eine große Anzahl von Einsteigern beschäftigen, sind dies meist keine ungelernten Jobs. Kundenservice-Fähigkeiten, die in der Front des Hauses verfeinert werden, sind auf die meisten anderen Branchen übertragbar, und Kellner in High-End-Restaurants können oft sehr gutes Geld in Trinkgeldern verdienen. Und einige Restaurants mieten für die unterschiedlichsten Positionen, von hervorragend ausgebildeten Köchen bis hin zu Verwaltungspersonal.
Mit einer Liste wie dieser können Sie herausfinden, welche Arten von Jobs in einer bestimmten Branche existieren und welche Optionen Sie als Mitarbeiter haben. Und da die gleiche Position in verschiedenen Unternehmen nach unterschiedlichen Titeln vergeben werden kann, können Sie anhand der Liste auch nach alternativen Titeln für Ihre Position suchen. Würden Sie zum Beispiel lieber eine Kellnerin oder ein Kellner sein? Wenn Sie eine starke Meinung haben, sprechen Sie mit Ihrem Vorgesetzten - Sie könnten möglicherweise Ihre Berufsbezeichnung ändern.
Arten von Restaurant-Jobs
Die Art des Restaurants beeinflusst, welche Jobs verfügbar sind. Eine große Fastfood- oder Casual-Dining-Kette wird Verwaltungs-, Personal-, Management- und Marketing-Positionen anbieten, während in einem kleinen Café oder gehobenen Restaurant diese Pflichten eher dem Generaldirektor, dem Eigentümer oder sogar der Koch.
Im Allgemeinen ist die Arbeit in Restaurants in "Back-of-the-House" - und "Front-of-the-House" -Positionen unterteilt. In großen Ketten gibt es in der Regel auch einen Unternehmensstandort, an dem das obere Management und die Verwaltung stattfinden.
Back-of-the-House-Jobs
Back-of-the-House-Positionen sind diejenigen, die die Zubereitung von Lebensmitteln betreffen, sowie die Abwaschpersonal. Kleine Restaurants haben vielleicht nur einen einzigen Koch oder Koch. Größere Orte können ein komplettes Team für die Zubereitung von Speisen haben, darunter Titel wie ein Koch, Sous Chef, Vorbereitungskoch, Line Cook, und Bäcker, sowie ein Küchenmanager verantwortlich für Training, Inventar und andere Aufsichts- und Verwaltungsaufgaben.
In Kettenrestaurants wird der Geschäftsführer die Verantwortung für die Vorder- und Rückseite des Hauses tragen, aber diese Rolle hat normalerweise keine direkte Entsprechung in proprietären Restaurants.
Front-of-the-House-Jobs
Front-of-the-House-Positionen sind solche, die sich direkt mit der Öffentlichkeit befassen. Diese Titel können Host oder Hostess (oder Maître d ', in gehobenen Restaurants), Server (oder Kellner / Kellnerin), Busser (oder Busboy / Busgirl oder Back Kellner), Läufer und Barkeeper sein. Einige Restaurants haben eine spezielle Rolle: jemand, der die Weinauswahl berät, ist ein Sommelier, und der Leiter der Käseauswahl, der sowohl die Verpflegung als auch die Aufsicht über die richtige Lagerung unterstützt, ist der Maître d 'Fromage.
Fast-Food-Restaurants haben Kassierer und Drive-In-Betreiber. Abhängig von der Größe und Komplexität des Restaurants, wie Schichtleiter, Floor Manager oder Tischkapitän, kann es zusätzliche unterstützende oder leitende Positionen geben. Die Verantwortlichkeiten aller dieser Positionen können von einem Restaurant zum anderen variieren, abhängig von der Struktur des Geschäfts.
Management-Jobs
In regionalen oder nationalen Restaurantketten wird es eine Offsite-Unternehmenszentrale geben, in der das obere Management und die damit verbundenen Hilfskräfte, einschließlich Verwaltungsassistenten, Büroleiter, IT-Spezialisten und Reinigungspersonal, untergebracht sind. Häufig wird es separate Abteilungen für Verwaltung, Kommunikation, Personalwesen, Forschung und Entwicklung sowie Marketing geben. Diese Positionen ähneln denen in der Unternehmenszentrale eines großen Unternehmens in jeder Branche.
Die Unternehmenszentrale ist zuständig für Angelegenheiten, die das gesamte Unternehmen oder ganze regionale Bereiche des Unternehmens betreffen, etwa die Festlegung der Marketingstrategie, die Definition der Unternehmensmarke sowie die Entwicklung und Durchsetzung der Unternehmenspolitik.
Liste der Restaurant Jobtitel
- Lehrling Barkeeper
- Bereichsleiter
- Stellvertretender Chef
- stellvertretender Generaldirektor
- Assistent Küche Manager
- Creative Director zuweisen
- Bäcker
- Bäckerei-Café-Mitarbeiter
- Barbacken
- Barista
- Bar-Manager
- Barmann
- Brand Manager
- Bus Person
- Kassierer
- Gelegenheits-Restaurant-Manager
- Koch
- Chef-Manager
- Kaffee-Verkostungs-Raum-Assistent
- Kommunikationsmanager
- Koch
- Kulinarische Betreuung
- Kulinarischer Auszubildender
- Dessert-Finisher
- Digitaler Marketing Manager
- Esszimmer Manager
- Leiter der Personalabteilung
- Geschirrspüler
- Bezirksleiter
- Espresso Getränkehersteller
- Geschäftsführer
- Expeditor
- Field Recruiting Manager
- Fein Essen Restaurant Manager
- Essenslieferant
- Frontmanager
- Grillkoch
- Hibachi Chef
- Gastgeber
- Personalmanager
- Inventaranalytiker
- Küchenmanager
- Küchenarbeiter
- Führender Koch
- Linie kochen
- Manager, Forschung und Entwicklung
- Nationaler Trainingsmanager
- Operations Analyst
- Pantry Arbeiter
- Hilfskoch
- Produktmanager
- Regional Brand Development Manager
- Regionaler Einrichtungsleiter
- Regionalleiter
- Spezialist für regionale Operationen
- Restaurant Generaldirektor
- Restaurantmanager
- Server
- Schichtleiter
- Souschef
- Steward