Food Service Specialists sind die Köche der Armee
Innerhalb der Armee gibt es eine Vielzahl von Jobs, die als unterstützende Rollen dienen und die ebenso wichtig sind, damit dieser gesamte Servicebereich reibungslos und pünktlich läuft. In der Tat ist es zu 100% unbestreitbar, dass die Soldaten auf dem Nahrungsmittelsektor die Lebenslinie der Armee sind. Die meisten Menschen denken an Arbeitsplätze in der Armee, sie denken wahrscheinlich an Soldaten in der Infanterie oder an Panzer im Feld oder an Offiziere, die angespannte Strategiesitzungen durchführen. Aber keine dieser Jobs ist ohne die Versorgungslinie von Nahrung und Wasser möglich.
Der Army Food Service Specialist macht alles in großem Stil in den Army Dining Facilities (DFAC) möglich, wo die Truppen sich hinsetzen und zwischen Trainings- oder Einsatzveranstaltungen eine warme Mahlzeit zu sich nehmen können.
Der Food-Service-Spezialist ist in erster Linie verantwortlich für die Zubereitung und den Service von Mahlzeiten im Feld und Garnison Food-Service-Operationen. Soldaten in dieser militärischen beruflichen Spezialität (MOS) 92G bereiten alle Arten von Lebensmitteln nach den üblichen und diätetischen Rezepten zu, bestellen und kontrollieren Lebensmittel und bereiten Fleisch zum Kochen zu.
Pflichten von MOS 92G
Auf der Website der Army heißt es, dass der Spezialist für Nahrungsmittelservices "backt, frittiert, schmort, kocht, köchelt, dampft und sautiert, wie es im Produktionsplan der Armee vorgeschrieben ist." Das deckt so ziemlich jede Art von Essen ab, das sie in einer DFAC oder Mess Hall servieren würden. Wie ein traditioneller Sous-Koch oder Küchenhelfer baut der Food-Service-Spezialist Servierlinien auf, garniert Lebensmittel und sorgt dafür, dass sowohl im Feld als auch in der Garnison Lebensmittelschutz und sanitäre Maßnahmen eingehalten werden. Sie haben auch die Aufgabe, Lebensmittel von Lieferanten zu empfangen und zu lagern und allgemeine Hauswirtschaftspflichten zu erfüllen.
Darüber hinaus bedienen, pflegen und reinigen die Lebensmittel-Service-Spezialisten Feldküchengeräte und führen präventive Wartungsarbeiten an Garnison- und Feldküchengeräten durch, um die Küche in Betrieb zu halten und Soldaten zu versorgen.
Die Arbeit, die Küche sicher und hygienisch zu halten, fällt ebenfalls unter die Pflichten des Lebensmittelservice-Spezialisten. Sie stellen sicher, dass bei der Zubereitung von Speisen die richtigen Verfahren eingehalten werden, z. B. bei der Lagerung verderblicher Lebensmittel bei sicheren Temperaturen. Sie beaufsichtigen und führen auch Küchenpersonal der unteren Klasse, mit einigen eingeschränkten Überwachungs- und Inspektionsaufgaben, einschließlich Schichtüberwachung.
Berufsausbildung für MOS 92G
Ein Food-Service-Spezialist erhält 10 Wochen Basis-Kampftraining und neun Wochen fortgeschrittenes individuelles Training mit on-the-job-Anweisungen. Soldaten teilen ihre Zeit zwischen dem Klassenzimmer und dem Feld auf, was in diesem Fall die Küche bedeutet. Dies beinhaltet Übung in der Nahrungsvorbereitung in Garnison und Feldeinstellungen. Das Training für kulinarische Spezialisten findet in Fort Lee Va statt. Normalerweise sind 92G für das Füttern von 25 bis 1.300 Personen pro Mahlzeit verantwortlich.
Die Schulung umfasst die Vorbereitung von Standard- und Diätmenüs und -rezepten, die Vorbereitung und Zubereitung einer Vielzahl von Lebensmitteln, einschließlich Backwaren, die Grundlagen der Lebensmittel- und Lieferbestellung sowie die geeigneten Verfahren zur Lagerung verderblicher Lebensmittel wie Fleisch und Geflügel.
Bildungsvoraussetzungen für Food Service Spezialisten
Um sich für MOS 92G zu qualifizieren, benötigen Soldaten einen 85-Fähigkeits-Score im Bereich Operators and Food (OF) des ASVAB-Tests (Armed Services Vocational Aptitude Battery). Darüber hinaus ist eine normale Farbsicht erforderlich.
Zu den weiteren Tätigkeiten im Bereich Food Service gehören die Ernährungsspezialisten MOS 68M. Sie arbeiten mit registrierten Diätassistenten zusammen, um bei der Planung spezieller Diäten entsprechend den Ernährungsbedürfnissen zu helfen, Menüs zu erstellen und kleine Mengen an Nahrung zuzubereiten. Sie bieten auch grundlegende Ernährungsberatung wie in Wellness-Kliniken oder Klassenzimmer.
Ähnliche zivile Berufe
- Chefs und Chefköche
- Köche, Institution und Cafeteria
- First-Line-Supervisor / Manager von Essen Vorbereitung und dienen Arbeitnehmer
- Lebensmittelzubereitung Arbeiter
Partnerschaft für Jugend Erfolg (PaYS) Programm
Soldaten, die daran interessiert sind, ein Koch außerhalb des Militärs zu sein, können sich für eine zivile Beschäftigung bewerben, indem sie sich für das Army PaYS Programm anmelden. Das PaYS-Programm ist eine Einstellungsoption, die ein Bewerbungsgespräch mit militärfreundlichen Arbeitgebern garantiert, die erfahrene und ausgebildete Veteranen suchen, die ihrer Organisation beitreten möchten. Erfahren Sie mehr über das Army PaYS Programm.
Kraft Food Global, Inc
McDonald's Restaurants von Hawaii, Inc.
Grand Sierra Resort
Shearer's Lebensmittel, Inc.
Dot Foods, Inc.
Patrick Cudahy, Inc.
Santa Fe Cattle Company
Armee-Video auf kulinarischem Spezialisten
Fazit
Die meisten Army Culinary Specialists haben eines Tages vor, Executive-Koch zu werden, in einem Fünf-Sterne-Restaurant zu arbeiten oder ihr eigenes Lebensmittelgeschäft zu führen. Die Armee bietet, wie auch andere Dienste, eine Ausbildung am Arbeitsplatz an, bei der Sie eine Fertigkeit erlernen, während Sie Gehalt und Sozialleistungen erhalten. Sie können Ihre Karriere innerhalb der Army fortsetzen und mit einer Rente in Rente gehen und / oder die erworbenen Fähigkeiten über eine 4-8-jährige Karriere im Militär anwenden und sie auf Ihre eigene zivile Karriere in der Lebensmittelindustrie anwenden.