Geflügelhalter sind für die tägliche Pflege von Hühnern, Truthähnen, Enten oder anderen Geflügelarten verantwortlich, die für die Fleischproduktion gezüchtet werden. In den USA werden jedes Jahr etwa neun Milliarden Broiler und 238 Millionen Truthähne konsumiert. Diese Vögel werden in über 233.000 Geflügelfarmen gezüchtet, von denen viele Kleinbetriebe sind.
Pflichten eines Geflügelzüchters
Routinemäßige Verantwortlichkeiten für einen Geflügelhalter umfassen:
- Futter verteilen
- Medikamente verabreichen
- Gehäuse reinigen
- Für eine ausreichende Belüftung sorgen
- Entfernen von toten oder kranken Vögeln
- Instandhaltung der Anlagen in gutem Zustand
- Überwachung des Flockverhaltens zur Erkennung von Krankheitsanzeichen
- Transport von Vögeln zu Verarbeitungsbetrieben
- Nachzuchtgehege mit Jungvögeln
- Detaillierte Aufzeichnungen führen
- Aufsicht über verschiedene Geflügelfarmangestellte
Geflügelproduzenten arbeiten mit Tierärzten zusammen, um die Gesundheit ihrer Herden zu gewährleisten. Vertreter von Tierfuttermitteln und Tierernährungsspezialisten können Geflügelproduzenten auch beraten, wie sie für ihre Einrichtungen ernährungsphysiologisch ausgewogene Rationen herstellen können.
Wie bei vielen Viehzuchtberufen kann ein Geflügelzüchter gezwungen sein, lange Stunden zu arbeiten, die Nächte, Wochenenden und Feiertage umfassen können. Die Arbeiten können unter wechselnden Wetterbedingungen und extremen Temperaturen durchgeführt werden. Arbeitnehmer können auch Krankheiten ausgesetzt sein, die häufig in Geflügelabfallprodukten wie Salmonellen oder E. coli vorkommen.
Karrieremöglichkeiten
Die meisten Geflügelhalter züchten eine Art Geflügel für einen bestimmten Zweck. Fast zwei Drittel der Geflügeleinnahmen stammen aus der Produktion von Masthähnchen, bei denen es sich um junge Hühner handelt, die für Fleisch gezüchtet werden. Etwa ein Viertel der Geflügeleinnahmen stammt aus der Eierproduktion. Die übrigen Geflügeleinnahmen stammen aus der Produktion anderer Arten wie Puten, Enten, Wildvögeln, Straußen oder Emus.
Nach Angaben des USDA konzentrieren sich die meisten in der Fleischproduktion tätigen Geflügelfarmen in den Regionen Nordosten, Südosten, Appalachen, Delta und Maisgürtel, was sie in die Nähe der meisten Geflügelverarbeitungszentren bringt. Der Staat mit der höchsten Anzahl an Mastbetrieben ist Georgia, gefolgt von Arkansas, Alabama und Mississippi. Die USA sind nach Brasilien der zweitgrößte Exporteur von Masthähnchen.
Die meisten Farmen, die Masthähnchen produzieren, sind große kommerzielle Betriebe, die an der Produktion von Hähnchen im Stall beteiligt sind. Andere Arten der Broilerhaltung sind die Freilandhaltung von Masthähnchen oder die Produktion von Bio-Broilern.
Schul-und Berufsbildung
Viele Geflügelhalter haben einen zwei- oder vierjährigen Abschluss in Geflügelwissenschaften, Tierwissenschaften, Landwirtschaft oder einem eng verwandten Studienbereich. Ein Abschluss ist jedoch nicht notwendig für den Einstieg in den Karriereweg. Kurse für diese tierbezogenen Abschlüsse können Geflügelwissenschaft, Tierwissenschaften, Anatomie, Physiologie, Fortpflanzung, Fleischproduktion, Ernährung, Pflanzenkunde, Genetik, Farmmanagement, Technologie und landwirtschaftliches Marketing umfassen.
Viele Geflügelzüchter lernen in jungen Jahren durch Jugendprogramme wie Future Farmers of America (FFA) oder 4-H über die Branche. Diese Organisationen stellen Studenten einer Vielzahl von Tieren aus und ermutigen die Teilnahme an Viehschauen. Andere sammeln praktische Erfahrungen durch die Arbeit mit Vieh auf der Farm der Familie.
Das Einkommenspotenzial eines Geflügelzüchters
Das Einkommen, das ein Geflügelzüchter verdient, kann je nach der Anzahl der gehaltenen Vögel, der Art der Produktion und dem aktuellen Marktwert von Geflügelfleisch stark variieren. Das Bureau of Labor Statistics (BLS) berichtet, dass der Medianlohn für landwirtschaftliche Manager $ 68.050 pro Jahr ($ 32.72 pro Stunde) im Mai 2014 war. Der niedrigste Einkommen zehnte von landwirtschaftlichen Managern unter $ 34.170 gemacht, während der Top zehnte in der Kategorie verdient über 106.980 $.
Das Geflügelproduktionshandbuch von 2010 der University of Kentucky liefert eine ähnliche Aufgliederung des durchschnittlichen Haushaltseinkommens für Landwirte, die als Hauptbetreiber ihres Betriebs fungieren - ausgenommen Nichtfamilienbetriebe. Das durchschnittliche Einkommen betrug 71.360 Dollar, obwohl ein beträchtlicher Teil dieses Einkommens "außerhalb des Betriebseinkommens" lag und nicht direkt mit der Masthähnchenproduktion verbunden war. Kleine Farmen im Durchschnitt 52.717 $, während sehr große Farmen im Durchschnitt 121.690 $.
Hühnermist kann auch gesammelt und an Gärtner zur Verwendung als Dünger verkauft werden, der als zusätzliche Einnahmequelle für Geflügelhalter dienen kann. Viele kleinere Geflügelzüchter, die keine Unternehmen sind, betreiben auf ihren Farmen andere landwirtschaftliche Betriebe - von der Aufzucht von Nutzpflanzen bis zur Produktion anderer Nutztierarten -, um dem Betrieb zusätzliches Einkommen zu verschaffen.
Geflügelhalter müssen bei der Berechnung ihrer Gesamteinnahmen verschiedene Ausgaben berücksichtigen. Diese Ausgaben können Futter, Arbeit, Versicherung, Treibstoff, Lieferungen, Wartung, tierärztliche Versorgung, Abfallentsorgung und Reparatur oder Ersatz von Ausrüstung umfassen.
Job Outlook
Das Bureau of Labor and Statistics prognostiziert für die nächsten Jahre einen sehr leichten Rückgang der Beschäftigungsmöglichkeiten für Landwirte, Viehzüchter und landwirtschaftliche Betriebsleiter um etwa 2 Prozent. Dies ist vor allem auf den Trend zur Konsolidierung in der Landwirtschaft zurückzuführen, da kleinere Produzenten von den größeren kommerziellen Outfits absorbiert werden.
Während die Gesamtzahl der Arbeitsplätze einen leichten Rückgang verzeichnen kann, deuten die Branchenumfragen des USDA darauf hin, dass die Geflügelproduktion aufgrund der steigenden Nachfrage nach Masthähnchen bis 2021 stetig steigen wird.